KEISUKE MATSUSHIMA & Clémentine gâteau chocolat
1977年福岡県生まれ。小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール辻東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋谷「ヴァンセーヌ」でサービススタッフとして働き、レストラン人生をスタートさせる。料理人としてはイレギュラーなキャリアスタートとなったが、この時に学んだ経営やワインリストの作成ノウハウが、後に自分の店を開く時に役立つこととなる。20歳で渡仏。各地で修行を重ねた後、25歳の誕生日に、ニースに自分の店「Restaurant Kei's Passion」をオープンした。開店から3年目、レストランガイドブックの権威「ミシュラン'06年版」で、外国人シェフとしては最年少で一つ星を獲得。2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。以降、5年連続で星を獲得している。2009年6月、日本初進出となる「Restaurant-I」（レストラン アイ）を渋谷区神宮前にオープン。2010年7月、フランス政府よりシェフとしては初めて、さらに最年少で「芸術文化勲章」を授与される。
http://www.keisukematsushima.com
パリ生まれ。レコードコレクターの父親の影響でジャズに囲まれながら育つ。88年、SONY FRANCEよりデビュー。以来、ジャズ、ポップス、ボサノヴァなどさまざまなジャンルで数々の作品を発表。音楽だけでなく、オン・オフを自然体なスロー・ライフで実践するライフスタイルも注目を浴びている。日本でもっとも愛されるフランス人歌手。今までのレコードセールスはトータル150万枚以上。日本での実績をシラク前大統領より賞賛され、クレモンティーヌの活動はフランスの2大新聞「ルモンド」と「フィガロ」の一面に掲載されることになる。それを機にヨーロッパではおもにジャズシンガーとして活躍していた彼女の存在は、一気にヨーロッパ全土で注目されることになる。現在は韓国、台湾などアジア全土でもその人気を不動のものとしている。2009年より4年間「京都名誉親善大使」に任命される。2010年「天才バカボン」フランス語カヴァーなどを収録したアルバム「アニメンティーヌ」を発表。アマゾン音楽総合ランキング1位獲得などの話題作となる。更に11月24日、この「アニメンティーヌ」に新曲を追加したバージョンアップ版「アニメンティーヌ・プラス」が発売。
